別府温泉 竹と椿のお宿 花べっぷ

TEL.0977-22-0049
受付時間 10:00~19:00
お食事

こだわりの食材と心と技を尽くす健康食

大分県は豊かな自然に囲まれた食材の宝庫です。
料理人の確かな技術と繊細な盛り付けでご提供しております。

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夜ごはん

一品一品お出しする「大分の恵み」をお楽しみください。

まるごと冠地どり鍋
旬の味覚会席

大分を中心とした九州の健康食材をふんだんに使用しています。 地産地消の新鮮で顔の見える食材を使用することは花べっぷのこだわりです。

別注料理

花べっぷでは会席のお料理に加え、四季折々の恵みをお楽しみいただける別注料理もご用意いたしております。

※メニューは9月までの内容です。
※詳しくは予約担当者にお問い合わせください。
※仕入状況によりメニュー内容は変わる場合がございます。
※別注料理のみのご利用はできません。

メニュー 締切日 価格(税抜)
大分から揚げ 前日
15:00まで
1,000円
別府とり天 1,000円
国産牛の石焼 2,000円
刺身盛り 3,000円
鯛の塩焼き 1,000~1,500円
鯛の姿造り 5,000円
城下カレイのお造り 時価
関アジ(姿造り) 時価
豊後アジのお造り 時価
野菜サラダ 前日 1,000円
朝ごはん

指定させていただいたお時間にあわせて炊きたてのごはんをお持ちいたします。

お釜で炊き上げたご飯と、新鮮な野菜やお魚
お釜で炊き上げたご飯と、新鮮な野菜やお魚

花べっぷの朝ご飯は、農薬や肥料を控えた体によいお米を、お一人さま分ずつ小さな釜で炊き上げます。
炊きたてのごはんに、季節のお魚やたまごを合わせてお召し上がりください。
新鮮な野菜サラダと、お漬物、ドリンクはビュッフェスタイルで、お好きなものをどうぞ。

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花べっぷを支える人々

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